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08.19

2019

联手敦煌博物馆,良品铺子国潮礼盒成中秋“黑马”

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813日,敦煌莫高窟景区,良品铺子和敦煌跨界合作打造联名礼盒正式发布,并向中国敦煌石窟文化研究基金会进行公益捐赠,公益基金用于敦煌文化保护和传承

 

作为敦煌博物馆联名零食合作品牌,今年中秋,良品铺子中秋礼盒“国潮范儿”十足,九色鹿、飞天等敦煌元素“穿越”千年出现在礼盒中。精致的设计、“一饼八味”口味创新、传统手工制作的好品质,令其预售期就引起了吃货们的关注。敦煌 IP 的系列中秋月饼礼盒,也再次成为良品铺子挖掘中国传统文化内核、为消费者提供“高品质、高颜值、高体验和精神层面的满足”的高端产品的一个代表。

 

 

图片说明:813日,良品铺子正式加入敦煌文化保护和传承者之列,向中国敦煌石窟文化研究基金会捐赠保护基金。

 

【国潮当道,年轻人青睐“高颜值”】

吃月饼,作为中秋佳节必不可少的“仪式感”,也是走亲访友的必备礼物,具备礼品和节日食品的双重属性。月饼的消费群体整体趋向年轻化,月饼消费已进入 80/90 后时代。根据《2017 中国月饼口碑大数据研究报告》,30-39 岁消费者为关注和购买月饼的主要人群,占比达到 54%20-29 岁消费者占 22%对于年轻消费者来说,“高颜值”必不可少。近两年,从故宫 IP 到亮相纽约时装周的“中国李宁”,兼顾传统文化和现代审美的国潮成为新趋势。

 

作为首个和敦煌 IP 合作的零食品牌,良品铺子今年推出的“良辰月”系列国潮礼盒足够吸睛。该系列礼盒设计由国内知名设计师潘虎亲自操刀,还原敦煌壁画的最初色彩,并选择和“中秋团圆”、“嫦娥奔月”相关的元素,把飞天舞女、九色鹿、三兔共耳、明月等元素通过插画形式运用到礼盒上。由潘虎打造的“良辰月·舞金樽”、“良辰月·弄清影”、“良辰月·团圆意”等7款国潮礼盒,让人们能够感受到跨越千年而来的文化“高级感”。

 

 

图片说明:今年中秋,亚洲星推出敦煌潮礼系列,图为良辰月·团圆

 

这七款产品都是以消费者为中心,针对不同消费场景设定而设计的,比如糯花、飞团两款为大学生和小家庭打造的手礼。此外,最为特别的是“良辰月·飞花”、“良辰月·糯团”两款手礼,包装盒做成手提灯笼造型,通过镂金和镂空工艺,让家人朋友分享了美食后,礼盒能够被点亮,“变身”灯笼,洋溢着团圆幸福感,引领今年国潮月饼新风尚。

 

【创新研发,按需定制更懂消费者】

作为月饼主流消费者的80后、90后,他们更加重视月饼的健康和口感,这也对月饼提出了更高的品质要求。因此,良品铺子国潮礼盒不仅在创意设计上足够用心,更在产品品质上下足了功夫。

传统月饼品种单一、工艺落后、口味偏甜,这些都是被诟病的主要因素。近年来,各品牌纷纷在口味和造型上创新,新式月饼受到年轻消费群体的喜爱。

 

今年中秋,良品铺子采取差异化定位,推出以麻薯、琥珀龙井、清凉柚柚、芋泥麻薯等口味为代表的新式月饼。新研发的藤椒牛肉口味的苏月,以及双黄莲蓉为代表的传统广月,以满足不同细分需求。根据年轻人养生、粗粮、偏甜品式的口味特征,今年研发推出了芋泥、枣泥、紫米、板栗等粗粮养生口味的月饼。

 

王深,85后,营养学硕士,良品铺子产品企划岗,负责今年月饼礼盒的研发。整个项目团队,从5月初的端午时节,一直忙到8月初的立秋时节。“月饼消费人群正逐渐年轻化,产品要自带社交属性,颜值、口味缺一不可。”王深认为,月饼市场规模良性增长,良品铺子核心消费群体是年轻人,相比传统品牌,更了解他们的需求。

 

比如,良品铺子推出“良辰月·飞花”、“良辰月·糯团”两款手礼,它们是为小家庭和单身年轻群体“量身打造”的轻礼盒,外盒采用敦煌色、壁画元素,内盒镂空成灯笼造型,品尝完月饼美食,打开礼盒底部电灯,镂空盒身透出光影,礼盒点亮“变身”小灯笼,恰好满足了在某个特别时刻,年轻人分享的社交属性需求。最花心思且最具产品研发创意的,是“良辰月·团圆意”。这款月饼主打中秋大家庭团圆赏月吃月饼场景。这是行业少见的“一饼八味”:420克重大月饼,采用8种“定制”馅料。这些馅料不是搅合在一起,而是先把每种馅料称好,由老师傅将8种馅料一下下按压,紧挨着捏在一起再压花烤制,即便是熟练的老师傅,一个月饼从和面到出炉,至少需要40分钟,而要达到这样的工艺要求,必须纯手工制作完成。

 

工业化时代,纯手工意味着造价昂贵。一饼八味,让吃月饼的过程也变成了一种特别体验 -- 食客永远都猜不出,下一口,会吃到什么滋味的月饼。这也是良品铺子的小心思,这款专用于线上销售的大月饼很适合大家庭或者朋友分享。生产环节上,所有的中秋月饼都是现时备料现时生产,从制作完成到入库,时间严格控制在一周内。这里面也有讲究。月饼在制作完成后放一周到两周为最佳赏味期,这个时候,馅料里的油会浸到面皮上,口感更加软糯,所有细节把控只为打造一款从内到外的真正的高品质高“潮”礼盒。

 

【深挖传统文化 “讲究”的高端产品】

亚洲星国潮月饼如此吸睛绝非偶然。今年年初良品铺子提出的“高端战略”明确提出,要给消费者提供“高品质、高颜值、高体验和精神层面的满足”。亚洲星董事长杨红春强调,“高端”是一种讲究。“以产品为例,这种无比的讲究,来源于我们无比的挑剔和顽固的坚持,做产品,你的挑剔就是要对原料辅料精挑细选,对工业配方无比考究,对研发设计不断否定和迭代创新,只有在这种无比挑剔和顽固坚持思想的指导下,才能够把产品做好。”

 

从今年年初的“十二大经典礼盒”,到端午节推出的端午礼盒,都体现出了良品铺子在产品打磨上的更加高要求、高标准。今年以来,良品铺子也将国潮元素用到极致,从中国“十二大经典礼盒”的中国春节元素、到端午礼盒的端午节元素,再到今年中秋运用的敦煌中秋元素,让良品铺子的整体视觉呈现上有一种延续性:深度挖掘中国文化内涵,用零食作为载体,去跟年轻消费者和国外人民,传递良品铺子的传统文化。对中国传统文化的传承,良品铺子走得更深一步。813日,良品铺子将以此次与敦煌博物馆跨界合作打造联名礼盒为契机,正式加入敦煌文化保护和传承者之列,向中国敦煌石窟文化研究基金会捐赠公益保护基金。

 

819日,良品铺子还将在敦煌沙漠演绎了一场“只存在一天的大地艺术”。敦煌沙漠上会出现一幅精美的大地沙画,忽然风沙起,美好的景象顷刻间流逝。年轻的艺术家们近一周的创作,“沙画”的形式再现经典敦煌壁画,希望通过再现沙画风化消逝的过程呼吁更多关注和保护敦煌文化。

 

 

图片说明:819日,国内年轻艺术家沙画创作将在敦煌沙漠揭幕。

亚洲星